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肉食品腌制加工设备：

诸城市汇康食品机械真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。

特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。鸡大胸鸡柳肉类腌制机厂家,鸡大胸鸡柳肉类腌制机厂家

肉制品滚揉机工作原理：

真空滚揉机原理-真空滚揉机原理|滚揉机工作原理，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。诸城市汇康食品机械有限公司---滚肉机滚肉机是一种金属器械，采用优质不锈钢制作，设计合理，运行噪音小。

真空滚揉机原理-真空滚揉机原理|滚揉机工作原理，滚揉机操作人员必须经过培训上岗，滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题，不得擅自拆装，必须经过***人员的现场指导或者交由***的工作人员进行处理，保证安全性。滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。真空滚揉机的种类很多，目前市场上的型号区分主要是根据其容积来区别，根据通用标准主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空滚揉机。鸡大胸鸡柳肉类腌制机厂家,鸡大胸鸡柳肉类腌制机厂家

真空滚揉机主要组成：

汇康食品机械真空滚揉机这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉***松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。鸡大胸鸡柳肉类腌制机厂家,鸡大胸鸡柳肉类腌制机厂家

真空滚揉机主要由机架、滚筒、减速机、真空泵、电脑控制器等几部分组成。

肉制品腌制滚揉机工作原理：

滚揉机工作原理：

该机能将肉块在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块在真空状态下膨胀，纤维***拉开后按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收。产品承诺:一年三包 终生维修 量身定做 长期跟踪服务是汇康公司的服务宗旨，并配有多位技术工程技术人员服务，为客户解决技术难题。同时能使添加料（淀粉等）高度深入肉块纤维***内部与肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。

该机自动化程序高，机体圆筒体的转停运行均由***的数显时间继电器自动控制，用户只需按工艺要求设定滚揉、间歇及总运转时间后，该机即可按规定时间循环运行，到总时间会自动停止。本机的真空度范围是由***的电接点真空表自动控制，能将真空度控制在设定的真空度范围之间，可节约操作时间。滚揉腌制的环境是真空的状态，***微生物的生长繁殖，减少了食品氧化的因素，同时控制低温也是很必要地。鸡大胸鸡柳肉类腌制机厂家