牛肉干烟熏炉性能-扎鲁特旗牛肉干烟熏炉-汇康食品机械

?烟熏炉使用方法腊肠熏烤炉

烟熏炉使用方法

　　1．混合法 适用于液体流体食品品种，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是：将定量的烟熏香味料注入液体食品中，***牛肉干烟熏炉，稍加搅动即可烟熏告成。我们根据客户的需要和整个烟熏行业的需要做出努力，使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4～5天的熏醅工艺。 　　2．调合法 适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。 　　

3．浸渍法 适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品。 　　

牛肉干烟熏炉

汇康机械烟熏炉的结构组成及工作原理：

烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，节能。技术特点:多年实践验证的集成系统，包括循环、控制、发烟、加热、箱体、清洗等系统，为用户提供了可靠、有效、卫生和经济的选择。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有***烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，牛肉干烟熏炉特点，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。

诸城汇康机械有限公司

烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，扎鲁特旗牛肉干烟熏炉，烟熏，杀菌等功能。

舜都公司生产的烟熏炉的功能作用：

1．赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，牛肉干烟熏炉性能，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。

2．使制品外观具有特有的烟薰色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。

3．脱水干燥，杀菌消毒，防止制品***变质，使肉制品耐储藏。

4．烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。

牛肉干烟熏炉性能-扎鲁特旗牛肉干烟熏炉-汇康食品机械由诸城市汇康食品机械有限公司提供。诸城市汇康食品机械有限公司（zckanghui.1688.com）位于诸城市密州街道范家岭社区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前汇康食品机械在肉制品加工设备中享有良好的声誉。汇康食品机械取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。汇康食品机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。牛肉干烟熏炉蒸煮，烘干，烟熏，上色，四为一体主要适用于香肠、培根、鱼片、鸡腿、鸡翅、鸭脖子、牛肉干、腊肉、腊肠豆干等食品的加工，使用简单方便，一键式操作。同时本公司（www.slkqxj.com）还是从事塑料筐清洗机，塑料托盘清洗风干线，高压喷淋洗箱机的厂家，欢迎来电咨询。